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从农业大市走向农业强市

台山品质“香”飘海内外

台山是广东农业大市，全市耕地面积4.84万公顷，粮食播种面积7.68万公顷，粮食产量40.31万吨，水产养殖面积47.7万亩，总产量为31.8万吨，产值达45.5亿元。有“广东第一田”都斛省级万亩优质水稻高产示范片以及冲蒌黑皮冬瓜、海宴花卉等十大示范生产基地，还有全国乃至全亚洲最大的鳗鱼养殖基地和出口基地。特色农产品主要有珍香大米、鳗鱼、黑皮冬瓜、潮境萝卜、广海咸鱼等，其中“珍香”大米获得“第十三届中国国际粮油产品及设备技术展览会金奖”，“台山鳗鱼”“台山大米”获得国家地理标志产品保护。2011年与2013年，台山先后获评“全国粮食生产先进县（市）”和“中国优质丝苗米之乡”。

台山市积极推进农业供给侧改革，在夯实农业基础的同时，持续促融合、提品质，着力打造现代化农业强市。台山加快一二三产业融合发展，打造台山中国农业公园和广东省农产品加工示范园区。广东省农产品加工示范园区选址在广海湾经济区内的台山斗山镇和广海镇，按“一区两园”模式规划建设，总规划面积12880亩，产业定位为重点引进先进农产品加工企业，对高附加值农产品进行深加工。努力建成“全省农产品国际化流通核心枢纽、珠三角产业迁移与外延发展承接平台、大广海湾经济区综合开发排头兵以及江门市产业结构调整与区域经济发展新引擎”。

台山中国农业公园是台山市农业强市一个标志。台山中国农业公园总规划面积800平方公里，范围包括都斛、斗山、赤溪、广海、端芬共5个镇，耕地总面积22万亩，涂滩13万亩，涉及人口24万人，旅外华侨38万人，将打造成全国规模最大的具有岭南、华侨、水稻等文化特色的中国农业公园。

有特色：

优质生态“养出” 国字号金字招牌

“台山鳗鱼”拥有国家级出口鳗鱼质量安全示范区和国家地理标志产品保护两个国字号金字招牌，品牌效应不断显现，以品质和质量安全的突出优势占据国内外市场主导权，牢牢把握国际贸易定价权。

鳗鱼需要非常优质的海水环境才能存活和育肥，而随着浙江、珠三角等地工业污染日益严重，水质逐渐恶化，已不适合养殖鳗鱼，而台山的土地、水质、气温就成为最大优势。台山自然环境得天独厚，地质坚实、保水性能好，水库水源充足，水体、水质稳定，都是鳗鱼养殖不可多得的有利条件。同时，由于当地的土壤酸碱度适宜鳗鱼生长，在同等养殖条件下，台山的鳗鱼单位产量比其他地区要高出30%左右。目前“台山鳗鱼”稳定出口日本、俄罗斯、白俄罗斯、欧盟市场的同时，还开拓了新加坡、泰国、马来西亚、越南等“一带一路”沿线新兴市场。

青蟹广泛分布在我国东南沿海，但在行家看来，在广东吃蟹，定要来台山，不管是雌蟹还是雄蟹，那香醇浓厚的蟹膏总让人垂涎三尺。每到年末时节，台山青蟹最为丰满鲜美，正是“成熟之时”，刺激和“引诱”八方食客的味蕾。

2017年，“台山青蟹”成功申报国家农产品地理标志产品。台山盛产的优质青蟹包括奄仔蟹、膏蟹、肉蟹和水蟹。台山青蟹对环境的要求几近严苛，独特的地理环境和优质的海洋生态养育了台山青蟹。据介绍，台山青蟹地理标志保护区位于黄茅海和潭江对接的咸淡水交汇处，这片水域含盐量约8%~10%，最适合青蟹生长。自然资源丰富，土壤矿物质多，尤其以硒元素含量为高，因此养殖出来的青蟹光泽透亮、体形肥满、肉质白嫩鲜美、蟹膏清甜香滑，品质优良，远近驰名。

一直以来，台山市积极采取各种措施，保护台山青蟹保护区周边海域生态平衡，为台山青蟹养殖提供优质水域条件。据了解，目前，台山青蟹养殖面积约2.3万亩，年产量超过7600吨，年产值高达12.2亿元，产品畅销浙江、福建以及港澳等地。