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广州成为米其林指南在中国内地的第二个评鉴城市

2017-12-08 湾区城市群

  央广网广州12月8日消息(记者陈菲、实习生李莉)昨日(7日),米其林已正式宣布在2018年第二季度发布首版广州米其林指南,并与广州市旅游局和商务委签署了战略合作备忘录。

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  据介绍,至今,米其林指南发行超过一个世纪,总发行量超过150万本,是全球发行历史最久的观光旅游与美食餐饮评鉴指南,也是全世界较具权威性的饮食评分系统之一。广州米其林指南发布在即,受到来自美食界专业人士及各方美食爱好者的关注。广州市旅游局局长刘瑜梅女士表示,“广州正在建设世界旅游名城和国际旅游目的地、集散地,致力于不断满足人们对美好生活的追求与向往。米其林指南宣告正式进驻广州,并与广州市旅游局和商务委签署了战略合作备忘录,这标志着广州美食、广州旅游在国际化道路上又迈出了新的步伐。”

  据了解,广州米其林指南的评选活动也将从近日到2018年2月份期间进行。米其林方面表示,这次评选将严格按照米其林的五大评选准则进行,这些准则适用于不同国家与地区的美食,包含:盘中的食材、准备食物的技巧和口味的融合、创新水平、是否物有所值,以及烹饪水平的一致性。评委们也“变身”普通食客,在广州的各大小食肆明察暗访,最终评选出符合准则的餐厅名录。

  米其林(中国)投资有限公司总裁方诺德先生(Bruno de Feraudy)表示,“我们很开心看到米其林指南在中国内地的进一步拓展,相信米其林指南的到来会让广州美食收获更多来自全世界的关注,同时助力广州餐饮业、旅游业的发展。”

  近几年,米其林指南积极开拓海外新市场,至今已经覆盖28个国家和地区,评选出分布在世界各地4.5万个卓越的餐厅和酒店,版图遍布欧洲、美洲和亚洲。2007年,米其林指南正式进军亚洲,2008年,首版香港、澳门米其林指南发布,标志着米其林指南正式进入中国市场。2016年,首版上海米其林指南发布,上海成为中国内地第一座发布米其林指南的城市。2017年12月7日,米其林正式宣布将在2018年第二季度发布首版广州米其林指南。这意味着,2018年以后,中国各地都会有米其林评选餐厅的身影。

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