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澳门新葡京酒店西饼主厨村中德仁（Norihito Muranaka）从广受欢迎的澳门甜品木糠蛋糕汲取灵感，现为宾客呈献全新独家创作。村中师傅花费十多年时间在法国和日本两地精进甜品创作技艺，毕业于世界知名的日本大阪辻调理师专门学校以及辻调集团在法国里昂的分校。他曾在多家世界顶级餐厅和甜品坊担任西饼主厨，包括东京的Chez NoNo和Restaurant Hajou，以及法国梅斯的La Patisserie Frank Fresson。村中师傅尤其擅长对大众喜爱的传统甜品进行创新，制作出让人食指大动的特色糕点，仅在今年，他就已完成了 15 道独一无二的精致糕点和甜品。

源自葡萄牙的木糠蛋糕，在澳门找到了新的落脚处和新味道，现已成为当地历久不衰的经典甜品。村中师傅对这道人气甜品进行独家创新，为新葡京酒店的日夜咖啡室打造出一道专属新品。村中师傅的抹茶木糠蛋糕不仅保留了木糠蛋糕原有的各种美味元素，更将这道甜品带到一个全新境界：天鹅绒般松软细滑的口感中带有一股抹茶清香，所用抹茶是村中师傅日本家乡的传统绿茶。村中师傅坚持只选用从日本京都购得的抹茶，因为当地所产抹茶质量为全球最佳。除抹茶木糠蛋糕之外，村中师傅还推出了其他三种木糠蛋糕口味可供选择，其滋味同样令人难忘。

村中师傅的木糠蛋糕拥有无与伦比的丝滑口感与风味，他在创作过程坚持只用最好的原材料。由于蛋糕是每日现做，建议宾客在购买当日食用完，最好是立即或在数小时内享用完毕，因为过度冷藏会使蛋糕原本的柔滑质地硬化。为确保每份抹茶木糠蛋糕都符合村中师傅要求的新鲜和风味标准，每日仅供限量发售。

新葡京酒店的抹茶木糠蛋糕每日只于上午11时至晚上7时于日夜咖啡室限时限量发售；而其他精选商品，包括牛油蛋糕、挞类、慕丝饼、芝士蛋糕以及各式面包等，酒店的日夜咖啡室和莲花廊都有售。