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深夜1生烤鸡全翅、鸡脚

　　店内烤串多到逼死选择困难症，宵夜疯狂撸，漫长闷热的夏夜，有朋有酒有串撸才是实实在在的幸福。这里的每份烤串都是现烤而成，孜然烤全翅几乎是每个人到店的必点之一。时间把握得刚好，烧到刚刚熟，肉和骨刚好分离，外皮很脆香。生烤的鸡翅是它家鸡翅成为人气必点的优势，咬下脆香的外皮，里面的鸡肉还嫩滑有汁！

　　老板是湛江人，原只新鲜生蚝每天从湛江运到。确保食客吃到新鲜原汁原味的生蚝，连碳烤生蚝也能做出五个味道！原味、金蒜、银蒜、剁椒、豉香等，喷香鲜美。

　　土蚝·鸡煲

　　地址：惠阳区淡水爱民中路富贵花园A座19-20号（裕华长富酒楼斜对面）

　　电话：0752-3878933

　　营业时间：11：00 - 凌晨1点

深夜2客家鹅杂粉

　　招牌鹅杂粉，其实粉是“银针粉”，不会有那种易断易碎的感觉，汤头很甜。这个除了一锅一锅地点还可以叫一碗的，一个人吃也没压力了。里面的鹅杂一点都不含糊，分量也算是满满的，尤其爱用鹅肾沾上葱头油。猪杂刀切面，猪杂的甜味配上“古热粉”，成功提味，配上原本没味道的手工刀切面，很满足。

　　招牌萝卜饺，有大的萝卜粄、小的萝卜饺，可煮可煎，比较喜欢被煎得金黄色的外皮，火候控制得不错。除了以上的介绍，还可以加招牌蜂蛹，这可是客家人口中的“靓货”呀，很补~你懂的~

新富兴客家饭店

地址：惠阳区长安北路61号（体育路T字路口附近）

营业时间：11:00-凌晨2:00

人均：15+元

深夜3海鲜大餐

　　淡水“东直街”，几乎大家都耳熟能详的地方，特别是对于“熬夜党”来说，这条街深夜里喂饱了很多人的胃。营业时间从下午五点到凌晨五点，晚饭宵夜直落，价格实惠，味道鲜美，性价比还很高！

　　逐渐步入了吃肥美海鲜的季节，当然少不了嘴馋已久的椒盐濑尿虾。色泽金黄，连壳都是脆香脆香的濑尿虾，让人神往。重头戏！膏！膏！膏！几乎每只濑尿虾都有膏，香脆的味道渗入了虾壳里，每一口都销魂，要不是为了舌头考虑，真的连虾壳都想啃掉。

　　如今正是蟹满虾肥时，这里的膏蟹肉白鲜美，膏黄甘香！掰开蟹盖，里面的膏呼之欲出！膏肉结实，蟹膏满溢，一口吃下，既能感受蟹的鲜甜，也能感受到满腔的蟹黄鲜香。

　　吹筒仔肉质弹牙，豉油爆炒后很入味，带点镬气，简直是下饭、下酒神器。几乎每桌必点的杂鱼粥，现点现煲，新鲜杂鱼煲出来的粥特别鲜甜，粥可根据人数来定分量，也有双人份可选。

缘興海鲜港

地址：惠州惠阳淡水长安中路96号（新雅舒隔壁）

营业时间：下午5:00-凌晨5:00

人均：50元

深夜4高颜值大闸蟹

　　膏黄流脂，澄黄饱满！他家大闸蟹，采取了【油焖】的方式，独特的焖制方式，口口都是难忘的味道！好吃上瘾，根本停不下来！

　　麻得爽 小龙虾

　　地址：惠阳区淡水人民四路39号旺角新天地1楼（客2代旁）

　　营业时间：下午5点-凌晨2点（中午不营业）

深夜5只休息3小时的横沥汤粉

　　这家店好像每次经过都是开着的，早餐午餐晚餐宵夜都在这吃过。点了一碗十块钱的杂粉，几乎每次都是吃杂粉，一次性可以满足多个愿望。他家的汤头相对之前吃过的，是相对比较清淡的，油也比较少，淡淡的胡椒粉味道，很鲜。

　　作为卤蛋爱好者，必点卤蛋，卤蛋很入味，蛋中间颜色也是挺深的，不像有些很敷衍地只有外表的一层颜色。

平潭金龙汤粉

地址：惠阳区淡水长安北路与卢屋路交叉口附近

营业时间：6:30-次日凌晨3:00

人均消费：8~15元

【地图指引】原古井游泳池斜对面

深夜6啃骨头都愿的猪骨粥

　　你可以单点一碗猪骨粥，“黎记”主打招牌猪骨粥，米被熬得软烂程度刚好，可以慢慢感受猪骨的鲜香与香绵的大米融为一体。一大碗粥的料很足，味道鲜甜，价格还很大众化。

　　除了粥，还有很多小炒、卤水、椒盐类，椒盐粉肠也是人气很高的必备下酒料。

蒸煎萝卜粄，做法可随你选择。

　　大盘丰盛的湿炒牛河。牛肉与河粉之间依靠芡汁连接在一起，缠绵依恋的感觉，搭配得刚好。不会很干却又够镬气。

　　再来“人头份”的枸杞猪杂汤，作为熬夜党，对于枸杞猪杂汤有种特殊的情感，特别是大晚上的来一碗汤下肚，清甜又暖胃，一扫身心疲惫感。

黎记招牌猪骨粥

地址：惠州惠阳淡水长安中路145-1号

营业时间：下午6点-凌晨4点

电话：0752-3388525

深夜7每次点两客的焗鱿鱼

　　从外到内，仿佛淡水就还是处于90年代，经营还是家庭式经营，不时还听到老板娘叫小孩做作业和快点吃饭的声音。“赶烧”先吃个鲫鱼蛋汤，鲫鱼汤其实主要材料就是荷包蛋和鲫鱼。先将鲫鱼煎熟再加入水煮汤，这样的汤才会呈乳白色的状态，像加了牛奶一般。这里的银针粉比之前吃过的色泽更加透明，用料大同小异，是一个人早餐或者宵夜的不错选择~它的汤并不粘稠，不像其他的好像特意加了生粉让汤显得特别浓郁那样，清清的。

　　压轴登场的是每桌必点的招！牌！焗！鱿！鱼！一整只大大的鱿鱼呀~大厨是焗好再切开一圈圈的，一定程度上锁住了水分，肉也不会因为是焗的变干变硬！

年记饭店

地址：淡水镇昙华路、物业城街、尧岭一路交界处附近（尧岭派出所附近）

营业时间：早上8时到凌晨2时

人均：30元