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江门这个地方美美哒

有茶香美食，还有别样的越侨风情

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　　从江门出发，经龙湾上江鹤高速转江罗高速，在双合东站出高速，再经双和公路合成加油站往双合镇府方向或省道高铜线石头岭、鹤岭路段沿途茶园连绵，得益于近年推行的“林相改造”工作，不少茶园少了林木遮挡，更显风采。

　　这里就是被评为广东省“最具生态价值茶乡”的双合“十里茶乡”！茶园以云南大叶种为主，基本都是侨民在打理，据了解目前侨民种植的茶园超过1500亩。近年来，随着双合大力发展乡村游，茶园也成为双合乡村游的景点，成为游客们观赏茶园风光、体验摘茶乐趣好去处。

　　从归国开始，侨民便从事茶叶工作，至今仍然有不少侨民是“茶民”，他们种茶、采茶、制茶，成为双合茶产业的基本力量。曾有一段时间，双合茶青低到4毛钱一斤，近年来随着双合乡村游的开展，双合茶名声越来越亮，畅销省内。水涨船高，现在一般茶青都要5元一斤，而春茶的话则在10元一斤左右，高的时候要15元一斤，甚至更高。侨民们通过种植茶叶能够获得较好的收入。侨民还经营家庭作坊，自己种茶、采茶、制茶。近年来，侨民们茶品牌意识开始加强，出现了“侨益康”、“鼎丰”、“真斗”、“侨金顶”、“十里茶乡”等茶品牌。

　　侨民们种的茶种普遍以云南大叶种为主，侨民陈真斗独辟蹊径，将快要在鹤山绝迹的梅尖茶重新培育，制作出香味独特的“真斗”牌梅尖茶。年青梅尖茶种植专业合作社被评为鹤山市农民专业合作社示范社。

　　行走双合侨点，一股越侨风情便扑面而来。让人感受明显的便是仿照越南风格建设的越侨居所，这些建筑普遍痩长，外观多用奶黄色。侨民采茶时所戴帽子也是有越南风格的斗笠，这种斗笠以竹子作为胎骨、附上一层层坚韧葵丝编成的宽大帽子，并使用丝线固定，呈圆锥形，轻便好用，遮风挡雨。来到茶园，说不定还有机会见到戴着越南帽子的妹子摘茶呢！

　　此外，双合镇还有越南奥黛，也就是越南旗袍。穿上越南奥黛，女子显得更加婀娜多姿。侨民们还带回了具有越南特色的美食，出名的如越南春卷、越南肠粉、越南扣肉等。越南菜，以天然清爽居多，口味带酸、甜，清淡不油腻，就算是肉食吃起来也是非常开胃！

越南米粉

越南肠粉