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香港20余餐饮品牌考察成都谋西部布局

2010-11-25 湾区城市群

     香港餐饮联业协会组成32人的考察团于24日在成都考察投资开业环境。据香港餐饮联业协会主席骆国安介绍,这是香港餐饮业首次对中国西部餐饮文化和环境进行正式考察。

  考察团成员包含了翠华、太兴、煌府、沙嗲王等20余个知名品牌的主要负责人。24日,考察团参观了成都欢乐谷餐饮集中区、一品天下美食区、宽窄巷子特色门店等成都的美食集中地。

  

    骆国安说,成都与香港都是旅游城市,两地餐饮市场相近。成都获得了世界联合国教科文组织颁发的美食之都的称号,这更激发了香港餐饮业界到此考察的兴趣。此次赴蓉的餐饮品牌大多在广州、上海、北京等地有店面,但对中国西部地区涉足很少。成员们都希望借此机会了解西部的饮食文化和餐饮经营注意事项,为投资做好准备。

  香港现代管理(饮食)专业协会市场策划顾问林查理在参观后表示,印象最深的是火锅,其配料很好。香港因租金问题,店面较小;而成都的餐厅地方大、设计用心,非常舒适。他发现成都的海鲜店很少,认为这是香港餐饮业的商机所在。

  考察团成员在讨论中还认为,香港的甜品、婚宴、茶餐厅在成都将有很大发展空间。

  已在西部地区成功开店的沙嗲王董事郑捷明表示,与香港相比,成都的食品与文化的结合更紧密,因此开店必须多考虑当地的文化因素。

  骆国安表示,此次考察收获了许多宝贵意见,包括开业发牌注意事项、人力资源较紧张的情况下如何招工、当地政府对卫生的监控要求、当地人用餐习惯、偏爱的口味等等。回到香港后将与协会成员分享,并进一步消化分析。(完)

相关:香港餐饮品牌 餐饮品牌考察 成都谋西部
作者:3hk.cn上香港转载 来源:中国新闻网 阅读: -
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