香港美食推介：观塘这间平价快餐店 竟能被评为“米其林”星级餐厅？
2016-10-30 湾区城市群
香港米其林食店，一二三粒星的餐厅感觉总高不可攀，但是这间以高质卤水食物闻名的阿鸿小吃，价钱亲民，是大部分人可吃到的星级餐厅。北角店转战观塘和机场店后，路程稍稍不方便，不过阿鸿小吃最近在近观塘港铁站的东广场开设新店，主攻快餐小吃，是工薪族的午餐新选择。
阿鸿小吃转攻平民快餐
由黎伟鸿师傅掌厨的阿鸿小吃，自2009年得到米其林一星的殊荣，至今人气依然不减，卤水菜式如素鹅、卤水鹅、麻香鸡脚筋等令人津津乐道。新店鸿师傅就在近年观塘食点东广场插旗，走快餐路线，主打中价轻食，套餐有饭有面，食物全部即叫即制，完美补充东广场欠缺已久的中菜部份。
姜葱鲍鱼汁叉烧捞面 $65
姜葱叉烧捞面是昔日的旧食谱，黎师傅的得意之作。姜葱丝和脢头肉制成的鲍鱼汁叉烧，味道浓甜，加上即煎的湖北蛋，蛋黄香浓，连女士们都轻易干掉1碗。
咖喱牛腩肠粉 $65
餐牌上的新颖配搭，肠粉即叫即拉，有米香，厚度与河粉相若。咖喱是自家调制，辣度不高，但香气诱人，牛腩软嫩有嚼头。
黎师傅说要给食客一个新惊喜，将河粉和即拉肠粉，才会有咖喱牛腩配搭肠粉这个构思。
满地黄金泡饭 $58
没胃口吃不下饭，不如吃汤饭。先将南瓜粒打蓉，再加入杂菌菇、鱼粒和鸡肉，味道有层次，不自觉地一口接一口，份量相当多。
叉烧皇配饭（加煎蛋）$53
叉烧于中央工场烧制，你吃叉烧有几次能吃到烧好而且还有温度的叉烧？这种对食物的狂热恐怕在香港也很难找到。叉烧无可挑剔，色泽与香气吸引，肥瘦相间，肉质嫩滑。
虫草花蒸鸡配饭 $58
蒸饭自有捧场客，随餐附有白饭例汤，想吃得清淡也可以。
叉烧皇软法包（加芝士及蛋） $29（只于下午茶时段2:30pm – 6:00pm供应）
用上酒店级法包，夹着鲍鱼汁叉烧和即煎湖北大蛋，一咬下去即爆汁！下午茶必点！
新店以快餐形式，先购票后取餐，食物即叫即做，旁边亦有座位可供使用。
鸿师傅
地址：观塘成业街7号东广场地下26-31号铺
电话：2618 0168
营业时间：10:30am- 9:00pm
