香港美食点评：探鼎鼎大名的一兰拉面
2016-06-08 湾区城市群
传说中鼎鼎大名的一兰拉面，这次和朋友逛尖沙咀，刚好在附近，就来探店了。位置是在巷子里，重庆大厦后面，麽地道直行，会经过假日酒店。K11对面的那条巷子进去很日式的装修风格 所以很易看到。
门外看似冷冷清清，进去下去后才知道，大排长龙，等了差不多半个钟，真的是酒香不怕巷子深。服务员会没人给一张菜单，拉面是89HKD/份，可以再菜单上选择合适自己的口味：汤底浓度和油腻度 是否要加香蒜、葱、叉烧、秘制酱汁 还有选择面的软硬度 下面还有加单的，男士可能需要加面 分量对于女士是够的
和朋友都要了半熟盐煮蛋和抹茶杏仁豆腐 也是最先上这两样
蛋是面上来的时候我们才加到面里面吃的（个人习惯吧） 上来是一整个完整的蛋 没有对半切开
和在其他日式拉面馆吃的溏心蛋没太大区别
抹茶杏仁豆腐# 49HKD 卖相就一般啦 口感吃起来像布丁 不过抹茶味很浓 略带点苦 我的菜 非常喜欢这种口味
杏仁味都蛮浓的 总体不会甜腻 朋友非常喜欢 抹茶和杏仁他都很爱 个人不怎麽喜欢杏仁的味道都可以接收到
分量不大 一人一份可以吃完 值得一试
面都很快上 看似跟之前吃的拉面没有什麽区别 但是面一上来就闻到很香香 第一口汤就爱上了
因为吃过几家日式拉面都感觉比较咸和重口味 个人吃的比较清淡 这个自己选择的很合适 汤的浓度和油腻度都很合适
面的软硬度和朋友都是选择普通 是细面 感觉软硬刚好 略有嚼劲
叉烧是日式叉烧：2pcs，都算大块 也还不错
秘制酱汁一定要加 有点辣 开始吃的时候不要先混合 尝试原味的汤底 再混合酱汁一起吃 就有不同的口感 个人和朋友都很喜欢这种口感
加了酱汁就让一碗面有了多重的口感和味道 非常棒
环境就一般咯 貌似有包厢 我们坐的是普通位 相对比较狭窄 桌子也小小的 香港嘛 可以理解 所以也比较吵杂 感觉像茶餐厅啊
服务也还好 不冷不热吧
另外有水 是自助的 有WiFi 但是连不上
总体下来试过不后悔吧 味道OK 就是价钱略贵 最後买单多了30HKD 应该是服务费
一兰拉面(尖沙咀店)
人均：116元 | 口味：9.2 | 环境：9.1 | 服务：9.1
地址： 九龙尖沙咀棉登径8号地库B铺
电话： +852-23694218
营业时间： 24小时营业
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