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上环葡挞专门店「皇子工房」老板兼饼厨 Raymond，早于十多年前，曾在澳门安德鲁饼店当 4 年饼厨，回港后曾任米芝莲叁星餐厅「L'atelier de Joel Robuchon」甜品厨师。

久违了的澳门正宗葡挞，终于有机会吃到!上环葡挞专门店「皇子工房」老板兼饼厨 Raymond，早于十多年前，曾在澳门安德鲁饼店当 4 年饼厨，回港后曾任米芝莲叁星餐厅「L'atelier de Joel Robuchon」甜品厨师。

　　今次开店，专注做两款口味葡挞：传统塬味及自创鲜奶味。店内设工场，由搓麵糰至打蛋浆，全人手製作，不停出炉，新鲜热辣。

材料用新鲜美国鸡蛋及法国优质忌廉，焗出来的酥皮又薄又脆，多层次，充满牛油香。内裡的蛋十分滑熘，蛋味香浓。有葡国客人试过，更提字大讚「The best」。

　　皇子工房

　　地址：上环永乐街 80 号地下

　　电话：6684 4963

　　营业时间：12nn-8pm