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法国米芝莲三星名厨Joel Robuchon，近两年在港不断开枝散叶，继两间「LE SALON」后，上星期在海港城又开了young line「LE CAFÉ」，走casual格调，增多轻食和甜品选择。试业首天，即引爆排队疯。

这家二千尺新店坐拥海景，外卖专柜陈列精致大小蛋糕、朱古力、牛角酥、macaron礼盒，款式比其他分店多，在商场内显得很瞩目。门口另一边开放式厨房，店员制作咸甜口味法式薄饼。惊喜位是新增外卖雪糕专柜，全球分店中惟独这店才有。

雪糕雪葩暂时有七款，包括朱古力、青苹果、咖啡、蜜糖、呍呢嗱、红桑莓、士多啤梨。雪糕在自家工场，由法籍、日籍的糕饼师和厨师每日新鲜制造，不加防腐剂和色素，味道天然传神。甜品迷一定要试新作窝夫，面粉、蛋、牛奶全用日本货，更混入乳酪及呍呢嗱调校蛋浆，烘出来的窝夫既松脆，又充满柔和奶香和蛋香。

甜品以外，咸食如法式薄饼、汉堡及主菜也多了款式。薄饼配松叶蟹，汉堡配羊肉、三文鱼，一律创新。主菜Duck Confit也是必吃，外脆内软，满有鸭香混和油香。提提大家，这里同样不设订位，来叹海景tea，要有心理准备排队。

    「香港米芝莲Young line」

    营业地址：尖沙嘴海港城港威商场2楼2608-2610号铺

    营业电话：2327 5711

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