旅游 美食

曾任职厨师的美国人Jeff Follick，在素有「美食天堂」之称的香港生活了22年，但一直未找到传统美国人都爱吃的American Pie，直至他遇上了Tai Tai Pie Pies，多年来对美式苹果批的思念和欲望就如江河决堤般，每星期至少吃两次，为的是品尝那混杂了肉桂香的爽甜苹果肉，对他来说，是一口真正的American Pie。

　　最爱这儿的鸡肉咸味批，像鸡肉蘑菇烟肉批。他特别用足料的鸡胸肉製作，一个9.5吋大的批，约用500克鸡肉，故入口啖啖肉。此外，R.J.将美式批跟亚洲菜、东南亚菜结合，像咖喱口味的鸡肉批，以秘製咖喱香料调味，另混入黄椒、萝蔔、薯仔等配菜，似乎想将一锅热腾腾的咖喱放进饼皮内。此外，我亦相当喜欢台式叁杯鸡口味的批，因为我是叁杯鸡迷，从未试过以批的形式品尝这道台湾菜，实属惊喜之作。馅料依足台式做法，有鸡丝、九层塔、惹味酱汁，但入口不感油腻，跟饼皮相当合衬。

　　crumble香脆可口，甜度適中 唔會太大粒或者太粉，帶有少少肉桂香味 蘋果餡清香解膩，味道偏淡既，有少許酒香提味 撻底厚度剛好，還是有點點脆 不過食落去味道微鹹，重牛油香 Pumpkin Tart 賣相似乎冇其他撻咁吸引，呢項可以改善下 南瓜蓉清甜軟綿，帶有微微酒香 撻底都係有脆度，牛油香都重 加上清..

　　ai Tai Pie Pies

　　地址﹕湾仔皇后大道东182号顺丰国际中心地下1号舖

　　查询﹕2529 7900