旅游 美食

          正宗泰风 回味无穷

         泰式海南鸡饭以其鸡肉更香滑及酱汁香辣醒胃取代了星加坡的海南鸡饭。在湾仔扎根多年的「泰妃鸡」便是其中一间叫好又叫座的代表，它的招牌菜泰妃海南鸡肉嫩味浓，吃得出是有诚意之作，难怪在湾仔已有两间分店。

        招牌海南鸡

        首选要推介的当然是招牌菜泰妃海南鸡，选用约三斤重的黄油鸡，但鸡的脂肪比例不

高，皮层下的脂肪经过泰式做法处理，加入香茅及南薑等熬製之后，令鸡皮变得更加香滑绝不肥腻，食客可以连皮吃下，也不会觉得一口油，鸡肉渗透着香茅南薑及多种泰式香料的精华，令鸡味更加香浓，要是吃厌了鸡油饭的话，可以配合冬阴公金边粉同吃，最适合喜欢香辣的朋友，是上佳的正宗地道泰式风味，令人念念不忘！

 泰式鱼肚羹 ($56) - 一般泰菜馆比较少有的菜式，鱼肚有咬口，配合冬菇的香浓，最适合夏天。

       除了泰妃海南鸡之外，店子的泰式猪脾、泰式咖哩和泰式鱼肚羹同样做法正宗，味道出色，尤其是泰式猪脾饭，猪脾肉入味够腍身，脂肪比例刚刚好，用它的酱汁捞饭，减少了肥腻感之餘，酱汁带有浓郁鲜味，十分开胃。

       泰妃鸡 （湾仔店）
       地址：湾仔三角街3号地下
       电话：2838 8726

       泰妃鸡 （活道店）
       地址：湾仔活道1号地下2号舖
       电话：2893 4798