在港吃榴梿甜品 价钱地址全攻略
2011-06-21 湾区城市群
近年，榴梿甜品愈来愈多搞作，今个夏天就有 7 款创新口味，既有像真度有 80% 的原个榴梿 mousse cake，又有榴梿朱古力、糯米糍、心太软等，配搭新颖，必可为榴梿 fans 带来新鲜感。
榴梿慕丝蛋糕 Café Serena $ 460 / 1 kg（须预订）
榴梿蛋糕听得多，但卖相搞到成个榴梿咁就第一次见。蛋糕的榴梿外壳由淡绿色的忌廉
逐粒挤成，果椗是原条的朱古力条。切开是以甜味十足的金枕头肉混合牛奶及忌廉打成的榴梿 mousse，口感香甜极滑溜。Mousse 跟清蛋糕层层相隔，饼底就用脆口曲奇制成。成个蛋糕足有一个泰国青尼榴梿咁大，分量十足。
榴梿脆皮朱古力 小樽分子 $45
长方形的朱古力内有乾坤，师傅将新鲜的金枕头肉打至滑身后冷冻，再以 58% 比利时朱古力浆包着，瞬间就变成一件脆皮榴梿。咬开朱古力皮，榴梿浆徐徐溢出。一碟 4 枝朱古力，仲附送榴梿雪糕，配搭新鲜。
榴梿心太软 小樽分子 $42
大家对朱古力心太软绝不陌生，但换上榴梿馅料又是甚么味道？师傅保留了心太软本来的朱古力外皮，切开后是米黄色的榴梿浆，吃起来有一丝丝的榴梿肉，与朱古力十分匹配。
榴梿Creme Brulee 沛公甜品 $32
薄脆的 Creme Brulee 下，藏着 2 汤匙的大钉纯榴梿肉，啖啖榴梿果香，味道稍甜。
榴梿泡芙 自家甜品 $30 / 3粒（须预订）
Homemade 的松化泡芙间，夹着一层厚身的金枕头榴梿肉及少许忌廉，表面以朱古力及白古力装饰，入口松化，榴梿肉够多够鲜甜，细细粒叫人吃不停。
冰火榴梿卷 五代同糖 $32
脆口的越南春卷皮外，包着腍身及熟透的榴梿肉，口感外脆内软，十分香口。
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冰火榴梿卷 $32（五代同糖） |
榴梿糯米糍 沛公甜品 $38
做得较腍身的糯米糍皮，一啖咬开就是满泻的斋榴梿肉，烟韧甜香，一客三粒，最啱与友分享。
沛公甜品
地址： 尖沙咀宝勒巷 1 号玫瑰大厦地下 E 舖
电话： 2411 1139
小樽分子
地址：荃湾荃兴径 2 号地下
电话：3793 3833
自家甜品
地址：马鞍山富安花园 11 号舖
电话：3489 9248
五代同糖
地址： 铜锣湾告士打道 250 - 254 号伊利莎伯大厦 G11 号舖
电话： 3486 8528
Café Serena
地址： 尖沙咀东部么地道 72 号香港日航酒店 1 楼
电话： 2313 4222
备注： 榴梿蛋糕须于早一天下午 3 时前预订
