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　　檀岛咖啡饼店，Honolulu Coffee Shop，常被称为檀岛茶餐厅，不是香港第一间茶餐厅，早于1940年代已开业。其第一间分店位于香港岛湾仔骆克道，于1990年代搬到轩尼诗道现址。此外，檀岛咖啡饼店在1990年代起于中环士丹利街，以及将军澳连理街均有开设分店。

　　檀岛咖啡饼店以酥皮蛋挞最为著名。其门前对联以其驰名之咖啡蛋挞作题：「檀香未及

咖啡香，岛国今成蛋挞国」。据称该店的蛋挞有192层酥皮，比普通的100层多，特别松化香酥。

檀岛咖啡饼店 新鲜热蛋塔

檀岛咖啡饼店

　　地址：香港湾仔轩尼诗道176—178号地下

　　欧阳应霁语录：因此你更明白感激以着有搓成酥皮新鲜出炉那种无可抵挡的扑鼻油香，而蛋液在将熟未熟之间那一种香滑细致，把从来性急企图一啖入口的为食人烫得呼叫连声。好吃，真好吃，大家不吝盛赞就这么简单直接。

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　　在加拿大念书生活的时期因为太想念香传千里的港式蛋塔，经常自己尝试做来吃：三只蛋、一杯鲜奶、三匙糖、现成的饼皮、二百二十度、十五分钟。