香港美食节目报道中环创意泡芙

2013-03-18 湾区城市群

全城火卖的Macaron马卡龙甜食里面有一家别致的法式泡芙受到不少人的欢迎。原来是店家选择法国进口原料。每日新鲜出炉，也为此上了当地香港美食节目的喔。

外皮松脆不腻

最近全城热捧Macaron马卡龙，中环的一家新店却提醒大家，除了Macaron外，还有美味的法式泡芙!来自法国的Sandra自小热爱入厨，尤其钟情法式泡芙，特別跟隨酒店饼厨学师六个月，店名126 Grammes便是她第一次焗成的泡芙重量。这里的泡芙与別不同，原来Sandra加入创意元素，造出特別小巧的Choux。为保持质素，牛奶、麵粉、糖等材料，全部选用法国货，加上每日焗製，新鲜可口。

Chocolate 巧克力馅滋味醇厚不会甜腻浓度刚刚好

另外的Vanilla味道好友也说滋味顺滑香草气息浓郁

还有很受欢迎的Caramel口味焦糖酱甜度刚刚好爱焦糖香甜气息的不可错过

除Choux外，还有以泡芙砌成的生日蛋糕Royal，这是Sandra根据传统的泡芙结婚蛋糕改良而成，以牛油及朱古力造成饼底，铺上朱古力泡芙和朱古力忌廉，味道经过特別调校，不会过甜。
　　

126 Grammes
　　

地址：中环鸭巴甸街42號地下
　　

查询：2886 1885