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         无论是煲仔饭还是烧烤，一用炭炉风味立刻唔同晒，不过消防条例紧，炭炉买少见少。开业仅一个月的吽(音:空)，位处尖东楼上舖，竟在露台位用炭炉煲Shabu Shabu，可说是全港首见。
         餐厅独卖牛放题，分四种牛，由平到贵，分别是美国谷饲牛、极上牛、澳洲M7和牛及日本A3和牛，以M7最抵最好食，平时一碟都要二百多，

现$298/位已可任食一个半小时。汤底有六款，如豆腐鱼奶汤、地狱猪骨汤、以芝麻和味噌调味的土狩煱等，还有每季精选，如冬天有黑松露。放题还包括日本直送蔬菜和特色小食，都做得有板有眼，皆因老板是日本私房菜水涧主理人，出品严谨，连炭也要用科学环保炭，烟灰少，火力够，虽然贵一倍也捨得用。

放题套餐包一盘日本直送蔬菜，内有皇帝菜、油扬和烧豆腐等，毫不马虎。

汁也有四款，最特别是黑芝麻酱，是自家磨製的，还加入芝麻酱，味道很浓郁。