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　  近年市区商厦纷纷改成食厦，除方便上班一族用膳，更吸引不少特色食店进驻。例如尖沙嘴The Hart的和幸吧，最大卖点是在露台吃炭炉烧肉，本地罕见。

　　在香港设有炭炉烧烤的食肆并不常见，尖沙嘴赫德道The Hart的和幸吧开张后，很快便吸引区内人客光顾。此店是铜锣湾和幸日本烧肉料理的分店，新店菜牌食物不算多，同区亦有烧肉放题店以平价争客，不过老板满有信心，原来餐厅最大卖点是环境。此店分成露台和大厅两区，露台可俯瞰楼下热闹的酒吧街景，设有八张提供炭炉烧烤，最适合人客欢聚，饮酒谈天。大厅供应网炉烧烤，可容纳七十位客人，除有卡位，亦设有活门，可随时间成VIP房，让客人自成一国。店内以木色作装潢，红砖外墙加上橙黄灯光，别具型格。店中设有圆形酒廊，吧亦提供烧烤炉，让客人可边喝酒边烧烤。

　　食物方面，除有和牛、豚肉、鸡肉和海鲜系列，并另设牛舌和内脏两个系列。最热卖食物就是牛舌，几乎每人客都会点选。此店牛舌是厚切，足两厘米厚，在炭炉上烧好后，质感非常爽口，没半点膻味，肉汁丰盈，不失和牛甜香。如果爱吃海鲜，不妨点选惹味烧帆立贝，厨师加入牛油和清酒同烧，帆立贝吸收两者精华，十分滋味。

　　近日多家鐵板燒專門店先後開張，當中位於铜锣湾的，每人平均消費三百元以上。一分钱一分货，此店以空运海鲜和高级食材作招徕，例如法国面包蟹、澳洲水晶蟹、澳洲M6和牛、日本佐贺牛以及时令刺身，并以西式酱汁配合日式铁板烧烹制。此店分成上下两层，由日本设计师负责设计，上层是简约和食小店格局，感觉舒适。下层以黑色为主调，装潢较豪华，设有榻榻米贵宾房，大厅更有两位铁板烧师傅为客人即席主理菜式。

　  店内铁板烧大厨Roy非常健谈，他表示：“铁板烧很看重厨师和客人关系，我们希望客人除观赏菜式制作，也跟我们交流，好好享受美食。老板是做物流生意，客人可预订外地新鲜海产和上等食材，例如来自北海道的魔鬼鱼鱼鳍，便比坊间马来西亚货色味美，订购更不设最低消费。”如没有预订，客人可在海水缸内点选活海鲜，交由师傅即剖即烧，确保新鲜。Roy还特制摩利菌汁配搭和牛进食，酱汁以日本矶煮鲍鱼和法国野菌煮成，有野菌甘香，具去腻作用。此外，客人消费满$350更送一客矶煮鲍鱼。