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澳门永利轩米其林二星餐厅:精致粤菜别具一格

2012-11-09 湾区城市群

         永利轩是永利澳门酒店之招牌中菜餐厅,餐厅的装修跟其供应的精致粤菜一样,别具一格。永利轩于今年获选为米其林二星级餐厅,也是澳门仅有的三间获二星级荣誉的餐厅之一。

 

永利轩精于炮制精致及经典的粤菜,供应固定及时令菜式。厨师团队将传统的美食,如点心、烧味、汤、鱼翅、鲍鱼及主菜,重新包装,并参考日本菜及西菜的做法,以配合宾客不同的口味。

        

 
        永利轩的设计既有当代中国之时尚韵味,亦弥漫着中式传统文化,两者浑然天成。永利轩正门的设计灵感来自中国传统建筑之月洞门。设计师以雪白框架映衬艳红大门,将传统的月洞门重新演绎。踏入正门,前卫创新、犹如花海般之凋塑便映入眼帘。

        


      踏入大厅,宾客便立即被一条位于餐厅中央、身上镶有90,000颗施华洛世奇水晶及玻璃的飞龙所吸引。巨龙象征快乐、幸运及动力;整间酒店亦大量运用了这三种主题元素。在数百盏细小 的灯映照下,巨龙更显得栩栩如生。整体而言,永利轩的布置以摩登、偌大、瑰丽及个别设计的扇形图桉为主。

       

永利轩的大厅有27张餐桌,可容纳134人。另外设有五间贵宾厅,可容纳五至十人。所有贵宾 厅均有落地玻璃窗,宾客可坐拥酒店园景及远眺南湾湖一带,而大部份贵宾厅设有平面电视及独立洗手间。



午膳招牌点心:太极鲜虾饺、雪影烧餐饱;永利轩的招牌菜:清蒸龙利鱼、树籽蒸银鳕鱼。

       

    除了招牌菜,不容错过的还有永利特色茶及永利XO酱。永利轩的招牌永利特色茶,由多种不同 的花、水果及茶叶独家调配而成,并只在永利轩供应。而永利轩自家制的XO酱,由多种不同优质材料调制而成。

价格 (澳门币)
点心类:$20至$65

午市精选推介:$70至$298

餐前小食:$28至$55

主菜:$42至$6,288

甜品:$20至$778

饮料:$30至$25,000

小型贵宾厅最低消费:午膳$1,500;晚膳$3,000

标准贵宾厅最低消费:午膳$2,500;晚膳$5,000

营业时间:Open:11:30 - 15:00 一 - 六;10:30 - 15:30 日;18:00 - 23:00 一 - 日;Public Holidays: 10:30 - 15:30

详细地址:澳门永利渡假村外港填海区仙德丽街

电话号码:+853 8986 3663

        

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作者:3hk香港自由行 来源:优网 阅读: -
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