澳門美食推介——必食蟹膏撈麵

2012-10-18 湾区城市群

澳门有很多美食，虾子捞麵就食得多，蟹膏捞麵你又试过未？到了食蟹的季节，大家都口水直流，想满足蟹癮，可以到澳门十月初五街，「牛记咖哩美」就有非常足料的蟹膏捞麵，在米其林指南中也有介绍呢！

蟹皇捞麵，一碟价钱MOP$22，另加多份蟹皇只是MOP$13。麵送来时，阵阵蟹粉酒香飘来，大大引起食欲。再看蟹皇份量十足，黄油乏光，非常吸引。捞著麵条入口鲜味甘香，蟹油及蟹膏在口中迴盪著，口感油润丰腴，实在好吃。吃到底部的油份虽然较多，但对著丰盛的蟹油，是没法抗拒的要把它吃清。若想多点配料，可选配云吞或水饺，价钱都是MOP$30。

咖哩牛腩麵，MOP$19，咖哩汤汁造得出色，味道香浓，少许微辣，吃得刺激开胃。花雕鸡捞麵，MOP$30，花雕酒味道香浓，鸡肉也入味。

另外点来的牛腩生菜，MOP$52，牛腩虽不硬身，但又不至於软腍鬆化，比较韧口，吃了两件也是，幸好煮得入味，底下的生菜沾满腩汁好吃。

水蟹粥，点了细窝的，MOP$95，粥用鲜蟹来煲，粥底软绵绵的，不稠不稀，富有鲜甜蟹味，又带有蟹膏的鲜味，老实说，粥比蟹肉更吸引好吃。

这裡的蟹皇捞麵的确好吃，想起也令人回味，可否给我再来多吃一遍？

牛记咖喱美食
地址︰新马路十月初五街1号地下
电话︰(853) 28956129
营业时间︰星期一至日08:00-02:00