旅游 美食

52年北角麵包老店新凤凰饼店宣布于3月底结业，不少街坊与上班族大感可惜。虽然时代在变，但本港仍有一些传统饼店及麵包店与时并进，推出不少新派麵包，如湾仔快乐麵麭、荃湾泰兴饼店及钻石山豪园；而旺角奇趣饼家则同时保留了好味道，好时光。各有特色，全部都值得大家支持！

坚守唐饼传统做法 奇趣饼家

位于旺角花园街135号地下的奇趣饼家，是本港硕果仅存的旧式唐饼家，现已传至第2代。这间老字号以手工製作的中式糕点而闻名，店舖面积不算大， 但提供琳琅满目的传统手工中式饼食，传统风味曾多次获得米芝莲街头小食推介，品质备受肯定，难怪深受街坊和游客的喜爱。开业于1984年的奇趣饼家，店内环境依然保留了怀旧风格，白底红字招牌、绿白地板阶砖、手写价钱牌、吊灯、风扇等都很有味道。店主曾接受访问时提出致力于保留传统，坚守唐饼传统做法，同时也积极推广唐饼文化。

每次来到就被鸡仔饼、老婆饼、光酥饼、合桃酥及香蕉糕等吸引着，当中必试是红豆烧饼，6元就有交易，一拿上手，还是热的，吃上去更可口；烧饼不会过厚，豆沙的甜度也刚好；小小光酥饼（9元）也大大包，一包有十多个，有淡淡的蛋香，一口就可以吃下一个，会让人吃不停口。还有牛耳仔（半斤40元）又薄又脆，值得捧场。

融合传统酒店级出品 豪园饼店

豪园饼店自60年代初在九龙狮子山下由一个小型食档起家，现在二代负责人为这个家族营运的老饼店建立全新形象。融合了传统与文青风格的店面设计、老字号品牌以及酒店级的美味，推出一系列自家製特色包点，集合传统及新派多样的口味，满足对街坊及外来顾客多种需求。

位于钻石山龙蟠苑商场108号舖的豪园饼店现时用日本麵粉製作麵包，因此包底特别鬆软。焦点包括香橙蛋糕和香蕉蛋糕，卖点是健康食材，新鲜焙焗，材料用上新鲜水果、湖北鸡蛋、黄糖，足料调配，果香味分外出众；提子鬆饼（8元）参照酒店的甜品食谱，製作鬆饼，先把提子浸满冧酒，使之带有独特的香味，更让提子包带有果汁的鲜甜感觉。

至于传统的曲奇皮蛋挞（6元）则传承古老製法。蛋味香浓不太甜，牛油口感香浓。每小时新鲜焗製，街坊至爱，亦有不少街外客慕名而来，获得钻石山隐世好吃蛋挞的美名。

开心果系列登场 泰兴饼店

在荃湾、葵盛皆有分店的泰兴饼店创始于1976年，虽说开业至今已近50年历史，但它们的出品追得上潮流，继怀旧忌廉筒（8元）、热香饼汉堡（15元）后，最近又推出全新开心果系列，包括北海道3.6牛乳开心果挞和开心果烧饼。

据悉，开心果挞有四层口感，最上面是烘香的开心果粒，第二层是北海道3.6牛乳蛋浆，第三层是开心果酱，第四层是鬆脆曲奇皮。如此认真的製作，却只售10元一个，绝对值得一试。同系的开心果烧饼（10元）亦有惊喜，烟烟韧韧糯米皮热辣辣，非常香软，内里充满爆香的开心果酱非常好味！

至于热香饼汉堡依然系即製出炉，怀旧忌廉筒则每天限量发售，其他如蛋挞、鸡尾包等同样美味。

麻糬布丁蛋挞必试 快乐饼店

创始于1977年、在湾仔屹立超过48年的快乐饼店于2023年，迁至与旧址同街的舖头（皇后大道东66-68号地舖），并以「快乐麵麭」命名，店内除了继续主打传统忌廉筒、鸡批及蛋挞之外，又于铜锣湾兰芳道与顺景茶餐厅合作经营新店。后者曾是快乐饼店旧址旁的小店，如今这两间老字号，可以在铜锣湾再续前缘。

快乐麵麭深受街坊欢迎，以售卖各式港式麵包为主，包品每天新鲜出炉。必食包括墨西哥包、蛋挞、沙翁和奶油筒（各款8元起）。同时推出多个新款式，例如咖啡栗子包、麻糬紫薯包、麻糬布丁蛋挞、开心果酱奶油筒等。其中麻糬布丁蛋挞加入芋头及麻糬，口感比一般蛋挞软熟绵滑，值得一试。