酒楼冬至订枱八成 餐饮业对市道乐观
2024-12-20 湾区城市群
明日冬至,当然要一家人齐齐整整吃团圆饭。记者向多间食肆查询,发现不少餐厅已收到大量订座查询,有中式酒楼表示,冬至预订率已达八成,预计冬至至圣诞前后,生意情况比去年好。
紧接圣诞临近,有酒店推出“熊猫+节庆”为主题的餐饮优惠套票,预订情况理想,预料订房及订餐情况各上升15%和18%。有餐饮业界人士表示,对冬季市道感乐观,本月餐饮业生意额可望升至120亿元,恢复至疫情前水平。
俗语云“冬大过年”,不少市民在这天会和家人出外用餐,共度佳节。记者近日以顾客身份,向多间餐厅查询预约情况,不少餐厅表示,冬至正日尚馀少量名额。位于湾仔的一间中式餐厅,工作人员表示,已收到大量冬至用餐的预订,建议尽早确定预约情况;另一间位于观塘的中式酒楼也表示,冬至及平安夜仅有少量馀位。
餐厅纷推出盆菜及羊腩煲
部分市民为求方便,选择叫外卖在家聚餐。不少餐厅推出冬至盆菜、美食到会等产品,价钱丰俭由人,举例一间盆菜专卖店,推出了三人、四至六人,以及10至12人分量的盆菜,价格由520元至1300元不等,除了盆菜等传统热门商品,不少店家趁天气转冷推出时令羊腩煲,价格相对便宜,以四人份的羊腩煲为例,价格在280元至480元不等。
位于旺角的伦敦大酒楼,提供多款冬至订枱套餐。酒楼副总经理苏万诚表示,冬至正日晚餐时段的预订率已达八成,形容预订情况理想,不少市民选择提前做冬,上周末的生意情况亦十分可观,综合而言今年冬至至圣诞前后,生意情况较去年好,恢复深圳“一签多行”带动旅游旺区的生意,酒楼近期多了个人游旅客到场光顾,认为可抵销港人北上消费所失去的生意额。
香港餐饮管理协会会长杨位醒表示,虽然经过疫情后,市民的消费习惯有所改变,预料大部分酒楼在冬至正日,只会做一轮生意,但冬至是中国人传统节日,中式酒楼的生意情况仍然乐观。冬至宴价格方面,整体轻微上调,约400元一位,所以也有市民选择简化冬至用餐规模或选择北上聚餐,形容冬至用餐方式变得多元化。
冬至过后马上就到圣诞节,不少酒店推出节日主题的住房餐饮套票,吸引市民留港消费,销情良好。海洋公园万豪酒店市场传讯总监罗咏桦表示,本月起已推出熊猫圣诞主题的餐饮和住宿推广计划、增设光影表演等,目前订房情况理想,预计可推动酒店整体订房率料可增长逾15%,餐饮业务更可望增长18%。
生意额可望恢复至疫情前
香港餐饮联业协会会长黄家和相信,不少内地游客趁圣诞来港,恢复深圳一签多行配合熊猫热潮,本月餐饮业生意额由去年约100亿元升至120亿元,可望恢复至疫情前水平。
黄家和认为,即使港人北上消费情况较去年火热,近日仍有不少酒店餐厅收到预订圣诞大餐查询,有信心业界平安夜当日生意额超过4亿元,高于去年的3.8亿元。