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40年老字号顺香园饼家结业 人手鲜製马仔成绝响

2024-09-04 湾区城市群

近日有消息指,位于火炭、人手鲜製马仔的顺香园饼家,因为唯一会製作马仔的师傅离职,决定将于中秋节后结业,有传媒致电饼家确认消息属实,意味着香港手做马仔将成绝响。

有40年历史的顺香园饼家,于火炭设有专属的糕点製作工厂,坚持百分之百人手新鲜製作,绝不使用任何防腐剂,当中最受欢迎的产品是手做的蜜糖马仔。新鲜即製的马仔新鲜鬆脆,不过随着师傅离职,工厂不再有马仔出售,只馀下其他传统糕点如南乳烧饼、长蛋筒、西樵大饼、蛋卷、老婆饼等

网民得知顺香园饼家即将结业的消息后,都纷纷表示不捨,「唯一有真蜜糖香味最好食马仔失传,可以以后都唔洗食马仔了」,「我锺意佢地嘅蘑萝酥」,「第一次接触唐饼就系顺香园的嚒萝酥,光酥饼,老婆饼」,「呢隻马仔系我食过最好味嘅马仔嚟」,「佢的真系MIHK(香港製造),仲分销于香港唔同士多、办馆,由细食到大,儿时家母喺火炭放工就会买啲返屋企畀我的食,到我大左咁岩都喺附近做野就自己踩上去买」。

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作者:3hk香港自由行 来源:點新聞 阅读: -
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