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餐饮业:冬至订枱升三成

2023-12-22 湾区城市群


今日冬至,中国人习俗“冬大过年”,家家户户聚首吃“团圆饭”。餐饮业人士表示,今年冬至订枱量较去年上升30%,旅游发展局近日向港人派发“夜飨乐”消费券,对鼓励留港消费发挥正面作用。


“夜飨乐”鼓励留港消费


在属于住宅区的九龙湾商场,大公报记者于两星前以顾客身份查询多家中式酒楼的冬至订枱情况,海港酒家店员表示,冬至正日两轮用餐时间均已订满,冬至套餐分为八人餐和12人餐,价钱2380至6380元不等。利苑酒家店员指出,晚市6时半开始的时段接近订满,套餐分为四人至12人餐,价钱3288至6888元不等,四人套餐较受欢迎。稻香表示,半席1588元的八人套餐预订较多。


香港餐务管理协会主席杨位醒昨日表示,酒楼业界今年冬至晚市平均接待一轮半,预订量较去年升三成,价格总体平稳。他认为港人冬至传统是家庭聚餐,虽然北上消费潮流正热,但近日推出“夜飨乐”消费券,对鼓励留港消费有正面作用。他说餐饮业人手不足问题严重,帮工数量众多,不利于管理,盼政府加快审批输入劳工,缓解人手紧张,协助业界优化服务质素。


香港餐饮联业协会会长黄家和表示,中式酒楼较受“做冬”市民欢迎,目前约有9成订枱率。他指今年的服务轮数较去年晚市两轮有所下降,预计大多数餐厅冬至晚市最多服务一轮顾客。“夜飨乐”消费券有助留港消费,但涵盖食肆数量较少。他建议政府推出更多元化的激活措施,考虑发展更多长期性的地区活动,提升地区吸引力,让更多商户受惠。


冬至有不少市民选择在家煮食。九龙城街市的鸡档负责人玲姐表示,今年整体销量下降,相信与北上消费潮流、港人消费习惯改变有关。她说,鸡价维持平稳,重两斤半的鸡维持90元一斤左右。

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作者:3hk香港自由行 来源:takungpao 阅读: -
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