香港美食推介：HK海港城 | 仲夏端午 粽叶飘香
2023-06-14 湾区城市群
又到一年端午节，赛（看）龙舟、挂艾香、吃粽子可以说是中国传统文化的重要组成部分。你喜欢咸粽还是甜粽呢？其实无论选哪种口味，都是糯叽叽碳水星人的本命！
翡翠拉面小笼包今年继续以「匠心手艺、一『粽』坚持」的态度炮制出揉合上海风味的两款应节粽子「鲍鱼瑶柱酱黑豚肉咸蛋黄粽」及「陈皮桂圆日本红豆沙粽」。
两款上海粽口味各有特色，首先是以原粒日本瑶柱、原只鲍鱼作卖点，配上秘制酱黑豚肉及咸蛋黄，咸香味浓；
另有以日本十胜红豆揉合十年陈皮及桂圆肉作馅的甜粽，甜而不腻。而每只粽子均是100%本地手工制造，绝对是翡翠师傅的手艺之作。
翡翠拉面小笼包
地址：香港海港城港威商场
3楼GW3328号铺
电话：+852 2622 2699
芦兜粽是一道美味可口的汉族名点，属于粤菜系。产自广东中山。古时，村民觉得郊野多芦兜，认为这种百合科野生植物别无用途，不妨用以试作裹粽。果然，芦兜叶味融入于粽，别有风味。故此，日久成为中山家乡特色的芦兜粽。
今年端午，王子饭店选用生长于中山野外的芦兜树叶片，据说叶子有清热消滞、驱风散瘀的药效，入厨30年的新哥亲自包制的芦兜粽子市面几近绝迹的中山名物（一只大得足够一家人享用）选用芦兜叶包裹瑶柱、栗子、冬菇、莲子、绿豆还有最重要的肥猪肉和咸蛋黄，猪肉的脂香加上芦兜叶的香气，是一年一回的心意美食。
王子饭店
地址：香港海港城海洋中心
1楼OC113A&B、115号铺
电话：+852 2366 1308
羲和为您呈献手工制端午家乡鲜肉粽，粽子加入绿豆，并包着丰富多汁的猪肉馅及咸蛋黄，沙沙的咸香口感混合糯米独有的香软易嚼，令人回味无穷。
羲和雅苑北京烤鸭坊
地址：香港海港城海运大厦
2楼OTE203号铺
电话：+852 2157 3128
