香港美食推介:开业不久即获米芝莲推介,三大必试新上榜特色小店!
2018-12-13 湾区城市群
每年米芝莲公布结果,也是有人欢喜有人愁。不同于一二三星等高不可及的榜单,每年的必比登推介和街头小食推介往往更加贴近普罗大众,现在就来看看今年有哪三家新进的新开小店中,值得我们留意?
两位台湾妈妈林玮育Tracy和文丽君Grace从多年前起在香港开外卖店起家,年前到了西营盘开设“请坐”,不久后便得到米芝莲推介认证。平民小店短时间内获得如此荣誉,仿如平地一声惊雷,惹来不少人慕名排队,生意兴隆。可惜世事弄人,两名妈妈后来与其他投资者发生纠纷,后来西营盘原址戛然停运。同名新店在尖沙咀冒出,两者各不相属,网民一时疑窦重重。
两位台湾妈妈后来在中环云咸街开设“吃什么”,重新出发。
后来,两位主理的台湾妈妈重新出发,在中环云咸街开设“吃什么”重出江湖,餐牌不变,依旧是蛋卷、牛肉面、卤肉饭等台式料理。过往是是非非不必再提,今年米芝莲没有离她们而去,“吃什么”重新获得推介,谁是谁非自有公允。
“吃什么”主打台湾料理,牛肉面汤头浓郁而不死咸。
蛋饼作为台湾人常吃的早点之一,这边下午也有在卖。
另一间街头小食推介苏记炖蛋,专卖牛乳流心炖蛋白,蛋白只得富良野3.7牛乳、鸡蛋及砂糖,不加水。以人手打发好后加奶再度打发,之后舀走表面气泡,后每碗炖六到七分钟,蛋白香浓滑嫩有奶味。要大排长龙排足一小时才能吃到。
苏记炖蛋处理好牌照问题后,在元朗凤攸东街9号正式经营。
可惜,这家店因为食物牌照问题,开店一个月左右就因被食环署警告而结业关铺。后来店主痛定思痛解决好牌照问题,在元朗凤攸东街9号正式经营。这年获得了米芝莲街头小食推介,看来又会排得更久了!
热食牛乳味香浓,冷食较为清香,两者同样柔顺,吃到一半更有流心效果。
最后这家位于尖沙嘴金巴利道的“榴莲乐园”,虽然由无线艺人胡美贻开店,又有蔡澜光顾加持。但背后没有上述两店的类似小故事。不过今年8月开业便已成功入围街头小食推介,实力可见一斑。
榴莲乐园由无线艺人胡美贻开店,又有蔡澜光顾加持。
店内主打即开自家种榴莲,猫山王,D24,XO等品种都有。
店铺以榴莲产地来自合伙人在外地的果园中,再以氮气技术低温保存运抵,务求新鲜。除了原只榴莲外,店内还有其他榴莲口味的食品、饮品、甜品,加上榴莲近来是热门的水果之一,受欢迎在所难免。
结合榴莲的果味和香港地道的蛋挞小吃,深受欢迎。
榴莲芝士蛋糕,看着也觉得邪恶!